Muffins au chocolat

Hello healthy,

Envie d’un moment de gourmandise? Je te présente des muffins au choco à déguster sans se culpabiliser . Il existe milles manière de faire ,les cakes ou les muffins ,bien que je ne suis pas une diplômée de l’école de patisserie , il m’arrive de penser qu’on en fait trop en essayant de mettre une différence entre un cake et un muffin . Les différences j’en ai entendus de toute sortes ,à la base avec les recettes traditionnelles oui mais de nos jours la Cuisine en générale (la patisserie y compris) à évoluer on décline les recettes comme on veux ,du coup quand on parle du cake comme étant un dessert sans fruits ajoutés et plus sucré que le muffin qui est plutôt servit au petitdej (je ferai un article prochainement sur le sujet) je ne suis toujours pas convaincue mais bon après tout ça ne reste que mon avis .

Raison pour laquelle aujourd’hui je te propose un « muffins- Cake  » une recette de muffin déclinable en cake , avec le même appareil (mélange) il suffit de troquer les petites moules contre une grande et le tour est joué.

Ingredients

225 g de farine de blé complet

1 cac bicarbonate de soude (facultatif )

1 cac de levure chimique

Chocolat noir (facultatif)

100 à 150g de Poudre de cacao

175 g de sucre roux /sucre de coco

Yaourt de chèvre /soya

Huile d’olive /maïs

2 oeufs

Réalisation

1. Préchauffer le four à 180 degré (th .6), graisser les moules et chemiser de papier sulfurisé.
2. Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate .
3. Battre les oeufs et ajouté le sucre,ensuite la poudre de cacao et la farine . Mélanger jusqu’à obtention d’un appareil homogène .
4. Versez la pâte dans chaque moule jusqu’à trois quarts,concassé le chocolat noir et ajouté
5. Enfournez pendant 30mn en oubliant pas de faire le fameux test du couteau.
6. c’est prêt !!!,démouler et régalez vous

Tips: Le lendemain c’est meilleur

*Cac: cuillère à café

Sainement votre,